Le cordiérite est un minéral silicate de magnésium et d'aluminium, célèbre pour son exceptionnelle résistance aux chocs thermiques. Cette propriété provient de son faible coefficient de dilatation thermique, ce qui lui permet de subir des variations extrêmes de température sans se fissurer. Son nom commercial le plus courant, "pierre de cuisson", révèle d'ailleurs l'une de ses applications historiques : la fabrication de fours et de récipients pour la fonderie.